Cascina San Cassianotagliolini

  • Tagliolini all’uovo

 

Salse e creme salate

  • Salsa verde piemontese
  • Salsa rossa per carni
  • Salsa di cipolle
  • Salsa senape golosa
  • Bagna caoda crema di acciughe e aglio
  • Fonduta di Castelmagno
  • Crema con Parmigiano Reggiano e tartufo
  • Patè di olive taggiasche

Mostarde

  • Cogna’ dolce d’uva
  • Peperoni rossi al mandarino
  • Mostarda di fichi e cannella

Sughi

  • Sugo con funghi porcini e castagne “garassine”
  • Sugo d’arrosto con vino Barolo D.o.c.g.
  • Ragù di salsiccia
  • Sugo vegetariano

Antipasti piemontesi

  • Antipasto delle Langhe
  • Giardiniera in agrodolce
  • Cipolline borettane con aceto balsamico di Modena
  • Peperoni di Cuneo in olio d’oliva